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一、大會主題宗旨

培育、發(fā)展，引領餐飲新生態(tài)

二、大會時間地點 

時間 : 2024年3月15日-3月17日

地點 : 河北·廊坊國際會展中心

三、大會組織架構

（一）指導單位

國際農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟論壇

中國食文化研究會

中國綠色食品協(xié)會

中國蔬菜協(xié)會

河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

（二）主辦單位

中國農(nóng)業(yè)電影電視協(xié)會

中國農(nóng)業(yè)科學院老科技工作者協(xié)會

河北省農(nóng)產(chǎn)品品牌協(xié)會

世界食用菌經(jīng)濟論壇

（三）承辦單位

大成國際會展有限公司

廊坊師范學院

河北省食藥用菌高值利用技術創(chuàng)新中心

廊坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會

廊坊市飯店餐飲（團餐）烹飪行業(yè)協(xié)會

（四）協(xié)辦單位

中國糧油學會

中國營養(yǎng)學會

中國水產(chǎn)學會

中國花卉協(xié)會

中國茶葉學會

中國生態(tài)文化協(xié)會

中國竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會

中國科技新聞學會

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會

中國農(nóng)業(yè)國際交流協(xié)會

中國農(nóng)產(chǎn)品品牌集群

中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會

（五）支持單位

國際蘑菇博士聯(lián)合會

國際蘑菇科學聯(lián)盟

日本、韓國、美國、歐盟等蘑菇學會、協(xié)會（世界食用菌經(jīng)濟論壇70個成員國）

天津、北京、河北、山西、遼寧、山東、浙江、云南、貴州、等26 個省市食用菌協(xié)會、農(nóng)產(chǎn)品品牌、技術協(xié)會等

（六）支持媒體

CCTV、人民日報、人民日報海外版、農(nóng)民日報、中國食品報、消費日報、中國農(nóng)業(yè)出版、經(jīng)濟日報、中國經(jīng)濟時報、中國日報、環(huán)球日報、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、中國網(wǎng)、央廣網(wǎng)、中青網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、光明網(wǎng)、優(yōu)酷、百度、鳳凰網(wǎng)、今日頭條、預制菜聯(lián)盟網(wǎng)等中央媒體 20 家及地方媒體共 30 家。

四、大會規(guī)模

大會主會場為廊坊國際會展中心，展出面積 2.5萬平方米。分會場設為廊坊國際會展中心會議室和廊坊市安次區(qū)（分會場），統(tǒng)籌促進經(jīng)濟發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展原則，堅持注重質(zhì)量，控制數(shù)量，屆時將有 500 家以上國內(nèi)知名企業(yè)、科研院所和規(guī)劃設計單位、行業(yè)協(xié)會（聯(lián)盟）參展，300 家采購商參會，5000 人次專業(yè)聽眾參加論壇。

五、大會展出品類

（一）預制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點類、果蔬類；

（二）方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；

（三）方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；

（四）復合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等；

（五）速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；

（六）自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；

（七）即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；

（八）機械設備及方便化周邊配套：生產(chǎn)機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；

（九） 新零售：智慧餐廳（自動售餐機）、信息化服務商等；

（十） 冷鏈物流：物流、倉儲及服務商

六、大會高峰論壇

（一）首屆中國（廊坊）國際預制菜創(chuàng)新發(fā)展論壇

圍繞培育、發(fā)展，引領餐飲新生態(tài)戰(zhàn)略為主題，在政策解讀、科技賦能、企業(yè)研發(fā)、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)銷一體化體系建設等多個方面舉辦高質(zhì)量創(chuàng)新論壇，線下人數(shù)約 800 人，線上 5 萬人以上。

（二）第四屆中國國際食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇

繼加拿大多倫多、河北廊坊、云南昆明等地三屆中國際食用菌產(chǎn)業(yè)高峰論壇后，有世界食用菌經(jīng)濟論壇、國際蘑菇博士聯(lián)合發(fā)起，有 50 個國際食用菌經(jīng)濟、技術等國際成員組織參與，邀請 30 位國內(nèi)外頂級專家學者線上線下做專業(yè)學術報告，民科派高級技術員等對珍稀食用菌品種繁育、栽培和精深加工做落地產(chǎn)業(yè)對接。線下人數(shù) 300 人以上，線上約 5 萬人收聽。

（三）9 大專場對接會

1. 連鎖中餐食材直采選品對接會

2. 火鍋餐飲食材直采選品對接會

3. 燒烤餐飲食材直采選品對接會

4. 小吃/快餐食材直采選品對接會

5. 星級酒店食材直采選品對接會

6. 連鎖快捷酒店食材直采選品對接會

7. 婚宴酒店食材直采選品對接會

8. 電商新零售食材直采選品對接會

9. 經(jīng)銷商供應鏈食材直采選品對接會

（四）預制菜企業(yè)推介會活動

邀請 50 家預制菜企業(yè)現(xiàn)場做推介活動

（五）大賽評選活動

舉辦“中國鄉(xiāng)村新美食預制菜甄選大賽”，邀請國內(nèi)高級營養(yǎng)師、餐飲烹飪大師，設評選專家委員會對參展企業(yè)進行評分，特設金獎10名、優(yōu)秀獎20名、流通獎10名。

舉辦“中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)大會—趕京甄選大賽”，在參展企業(yè)中評選出金獎10名、優(yōu)秀獎20名。

（六）電商新零售直播活動

    大會組委會邀請云南抖音商學院、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體電商甄推廣項目組等多家電商新零售企業(yè)，并在現(xiàn)場設40個直播間對參會企業(yè)產(chǎn)品進行直播活動。

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