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2022年9月12-16日，慕尼黑飲料加工展drinktec將在德國(guó)慕尼黑新國(guó)際博覽中心舉辦，數(shù)字化轉(zhuǎn)型將成為本屆展會(huì)的四大主題之一。作為全球重要的飲料技術(shù)行業(yè)博覽會(huì)，drinktec 2022將通過(guò)其廣泛的參展商群體和豐富的同期活動(dòng)，為行業(yè)提供廣闊的視野，并為客戶提供針對(duì)性的解決方案，促使行業(yè)在未來(lái)幾年發(fā)展更快。

不僅生產(chǎn)商對(duì)數(shù)據(jù)使用和處理有強(qiáng)烈需求，零售商和消費(fèi)者也長(zhǎng)期密切關(guān)注該領(lǐng)域的相關(guān)進(jìn)展：在未來(lái)，為了與消費(fèi)者建立更緊密的聯(lián)系，銷售端將融合“線上”與“線下”以帶給客戶個(gè)性化的體驗(yàn)，包括實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的自動(dòng)化和網(wǎng)絡(luò)化，打造多媒體購(gòu)物或線上零售環(huán)境。

不同視角下的解決方案

在飲料領(lǐng)域，數(shù)字化能讓許多用戶真正受益。例如，在加工工藝方面，根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程中的精確溫度曲線，生產(chǎn)商能夠不間斷地跟蹤生產(chǎn)過(guò)程，并在生產(chǎn)的早期階段就獲得產(chǎn)品質(zhì)量參數(shù)。以釀造過(guò)程為例：研究人員通過(guò)和設(shè)備制造商及啤酒廠合作，使用機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)確定影響麥芽產(chǎn)量的重要因素，從而建立高效且更可持續(xù)的麥芽產(chǎn)量模型。

“實(shí)時(shí)”是數(shù)字技術(shù)的另一關(guān)鍵要素。在drinktec 2022上，機(jī)器制造商將帶來(lái)豐富的機(jī)器實(shí)時(shí)信息獲取方案：通過(guò)在線跟蹤生產(chǎn)和灌裝過(guò)程，可以提高生產(chǎn)能力，便于實(shí)現(xiàn)預(yù)測(cè)性維護(hù)和高效轉(zhuǎn)換，并能直觀了解原材料消耗和產(chǎn)品質(zhì)量。制造執(zhí)行系統(tǒng)等軟件系統(tǒng)供應(yīng)商已給出優(yōu)化提升空間的初步預(yù)測(cè)：生產(chǎn)線運(yùn)營(yíng)效率可提高20%，通過(guò)維護(hù)提升能讓整體設(shè)備效率周期至多延長(zhǎng)30%，產(chǎn)品轉(zhuǎn)換的準(zhǔn)確率可以達(dá)到99%。

同期活動(dòng)激發(fā)更多靈感

2022年慕尼黑飲料加工展匯集了飲料行業(yè)的創(chuàng)新動(dòng)態(tài)，觀眾除了可以通過(guò)線上產(chǎn)品目錄鎖定合適的數(shù)字化生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)及供應(yīng)鏈服務(wù)商。同時(shí)，也能在規(guī)劃他們參觀行程時(shí)，提前了解到豐富的同期活動(dòng)內(nèi)容：位于A3館和B3館的“drinktec靈感中心”將圍繞數(shù)字化主題進(jìn)行展示，在這里參展商和觀眾可以深入有效地溝通。